Ovaj sos, je za sve one koji vole i mogu da jedu ljuto. Jela sam na Tajlandu, i mnogo je ukusno. Krckavo, ljuto, lepljivo, karamelizirano, aromatično, neodoljivo, otvara apetit, hahaha
Ako želite da ublažite ljutinu, dodajte jednu do dve slatke sveže crvene paprike, samlevene zajedno sa ljutim.
Pazite da se ne preprži previše, jer će na kraju biti, tvrdkasto.
Volim ljuto, proizvodim u svojoj bašti beli luk i ljutih papričica, pa zato sve ovo i pravim.
Odlično ide uz pileću tajlandsku supu.
Supa se pravi tako što se skuva belo meso i kožice od piletine (zbog masnoće), sa glavicom crnog luka, i dva tri češnja belog luka. Dva tri minuta pred kraj stavite seckani djumbir, šargarepa, celer, ili peršun. Glavni sastojak je fish sauce,soja sauce, korijander i limun trava, (korijander i limun trava može u prahu). Testenina obavezno pirinčana. Skuvajte je posebno i dodajte u tanjir koliko želite. Pre serviranja naseckajte mladi crni luk sa zelenim delom. Ko voli ljuto, doda slatko ljuti sos od paprika.
Roza-Heljda
Komentari kupaca