Testenina školjke sa mocarelom

Evo, ovako odprilike ide recept:

Izdinstajte veću glavicu crnog luka i dodajte sojine ljuspice prethodno natopljene u vodi, oko 150 grama. Promešajte, stavite mleveni biber, posolite i dodate neko začinsko bilje, koje ide u sosove za špagete.  

Skuvajte 250 gr. kvalitetne testenine u obliku školjke, procedite i pomešate sa ljuspicama. Sve to zalijete sa tri razmućena jaja sa mlekom (mleko toliko da se mogu zaliti školjke).  Posolite po ukusu.

Poredjajte od gore mozarelu na kriške ili izrendišite trapist sir. Zapecite u rernu i gotovo. Kiselo mleko je odlično kao prilog.

Roza