Recepti

Štir sa belim lukom i krompirom

 

Pre neko veče sam šetala ulicom  blizu centra grada, i iz znatiželje zavirim u jedno dvorište izmedju stambenih zgrada. Wow! Iznenadila sam se kako da u centru grada postoi ogromno dvorište na koje najverojatnije stanari imaju prava da ga koriste. Šta da vam kažem, dvorište je sa korovom do glave, a stanari gledaju Tv. Žalosno! Da je barem štir bio naseljen u bašticu. Niko nema volju da radi i sam da proizvodi, lakše im je da kupuju, jer kupujem, dakle postojim je i dalje IN!

supa sa štirom

 

Samo da napišem par reči, tačnije da podsetim jer je internet prepun raznih tekstova i recepata od štira.

Amarant, štir (Amaranthus retroflexus) – isto kao heljda i kinoa je autohtona žitarica. Po poreklu ne spada u žitarice, ali ima skoro sva svojstva, kao i žitarice. Spada u najstarije žitarice u svetu. Poreklom je iz Srednje i Južne Amerike i toplijih krajeva Azije. Postoji oko šezdeset vrsta amaranta, od koje se mnoge uzgajaju kao žitarice. Otporan je na visoke i niske temperature..

Tiramisu

 

Tiramisu za uskršnji praznik, 2013

Recept:

Izmiksati jedan “Vajkrem” od 250gr, sa 100gr. fruktoze (ili 100gr. prah šećera), i 2 kašike bilo koje nes kafe. U to dodati rum po želji.

Posebno izmutite pola litre slatke pavlake sa 100gr. fruktoze (ili 100gr. prah šećera).

Spojiti to sve i kratko izmiksati.

U jednu posudu sipajte vode i 1 kašiku nes kafea. Potapati brzinski piškote (proizvodi ih Štark) i slagati na tanjir. Potrebne su 4 kutijice piškota. Slažite u tri reda a izmedju fil.

Od gore se pospe kakao.

sveže klice, mung pasulj

 

Sve vrste klica su zdrava hrana, koja je veoma bogata hranjlivim sastojcima.

Jedan od glavnih razloga zbog kojeg se klice smatraju jako zdravim jeste to što prilikom  klijanja dolazi do povećanja hranljivosti same semenke nekoliko puta više nego pre klijanja. To čini klice veoma zdravim dodatkom bilo kom obroku.

Dok semenke klijaju dešava se više procesa:

zdravo slatko od višanja sa fruktozom

 

Evo sam kao prava domaćica, u rano proleće  kuvam slatko. Pun zamrzivač višanja a sav smo pekmez i slatka smazali. Pa mi tako pade na pamet da skuvam slatko od višanja. Napravila sam kao i obično, sa fruktozom. Za sve one koje žele da naprave zdrav, pekmez ili  slatko, treba da izbace beli šećer, pektin, želatin i dodaju samo fruktozu. Za sat vremena kuvanja dobila sam prelepo i zdravo slatko!

Zdravi recepti “Heljda-rogač kolač“

 

Kliknem ja tako danas na Googleto „zdravi kolač“ i pojavi se nešto nalik na ovo što sam ja danas napravila. Nalik, zato što sam dosta stvari promenula i doterala po svom.

Recept:

Izrendišite koru od jednog limuna, jedne narandže, i dve  šargarepe. Dodajte 4 supene kašike mlevenih orasa, isto toliko i mleveni rogač, mak i kokos.

Zdrava hrana "Heljda-griz knedle u supi"

 

Da bi mi poverovali u ovu priču, moraćete da napravite ove knedle sami kući i uverite se da po izgledu i ukusu, knedle liče na one sa pilećom džigericom.

Recept:

Beli sos sa sremušom

 

E, evo jedan jednostavan recept za jelo koje se mnogo jede u Makedoniji.

Možda se mnogima neće dopasti što je u osnovi proprženo brašno, jer kao smeta im zbog ovoga ili onoga, ali da  je loše ne bi se toliko jelo u Makedoniji .

Evo ga recept:

Sremuš listove sa maslinovim uljem

 

Sremuš, divlji beli luk, medvedji luk... sve su to imena za ovu samoniklu jestivu biljku, koja podseća na beli luk. Raste u listopadnim, četinarskim i bukovim šumama na 1.600 met. nadmorske visine na vlažnom tlu. Jestivi su, listovi sremuša u svežem ili sušenom stanju ubrane u proleće pre nego li biljka procveta. U Avgustu se može ubrati sveža lukovica, koja je beličaste boje i duguljastog oblika. Kada protrljate listove sremuša, imaju miris identičan klasičnom belom luku.

zapečeni brokoli, karfiol i prokelj

 

Danas u samoposluzi nisam nikako mogla da zaobidjem ovo povrće jer je izgledalo fenomomenalno.

Recept je sledeći:

Obarite kratko, par cvetića karfiola i brokoli i dodajte par komada malih kupušćića prokelj.

To sve procedite i stavite u tepsiju, posolite i dodajte ulje. Ja sam stavila bundevino ulje jer je ukus mnogo bolji. Zalijte to sa par razmućenih jaja i dodajte narendani trapist, edamer, ili bilo koji drugi sir. To sve zapecite u rerni na jakoj temperaturi.

Pages