Recepti

Zdrava Saher torta

Zašto zdrava? Zato što sam izbacila šećer, zamenula ga sa fruktozom i umesto margarina stavila kvalitetan puter i kvalitetnu čokoladu za kuvanje (sa visokim procentom kakao).

Dok sam pravila ovu tortu, palo mi na pamet da mi ne treba pomoćnik! Zašto? Zato što su pomoćnici ujedno i lizači, polizali bi sve šerpice u kojima se muti i topi čokolada. Kada nema pomoćnika onda je glavni kuvar, lizač šerpica. E, tako sam ja danas bila, sama pravila, sama lickala topljenu čokoladu.

Evo ga recept:

Hleb od heljdinog brašna

 

Evo jedan recept, za brzinski hleb od heljdinog brašna, sa kvascem.

Pomešajte po dve šolje koje vidite na slici, heljdino i obično brašno T500.

Odvadite jednu isto takvu šolju, sada mešavinu brašna, jer će nam trebati za domesiti hleb.

Čatni od ananasa

 

Ovo slatko, slano, ljuto, kiselo jelo, obožavam!

Kako je kod nas sezona ananasa, tako se danas spremio i čatni od ananasa.

Dobro bi bilo da je ananas svež, ali može i onaj iz konzerve, jer je i on odličan.

Ovde iskoristite i onaj sok, u kom stoji ananas, a za toliko smanjite kasnije vodu u receptu.

Sprema se brzo, a evo ga i recept:

Zimska poslastica

 

Ajde da jedemo bundevu, a manje da kupujemo kolače koje su pune belog šećera i margarina.

Recept:

Skuvajte u mleku po želji neku od ovih zrnevlja: heljdino zrno, geršlu ili integralni pirinač.

Kada je zrno skuvano, pošećerite i dobro izmešajte sa štapnim mikserom ili izblendirajte u nekom blenderu. Treba da se dobije neka masa slična pireu.

Salata od belog pasulja

 

Pasulj! Kupljen letos na Krfu, tačnije na božanskom ostrovcetu Paxos. Znači, na leto dodjete sa nama da vežbate yogu na Krf, odemo do rajska ostrva Paxos- Antipaxos i tamo kupimo pasulj, a na zimu pravimo ovo jelo. :-)

Sarmice od kelja

 

Kupila sam sinoć jednu glavicu kelja, teška oko 900gr, a koštalo me je 70 dinara.

Od toga sam napravila svečani ručak, za 5-6 osoba.

Sezona kelja je počela, a da vas ja ne bi zamarala šta sve kelj sadrži i zbog čega ga treba često koristiti u ushrani, obavestite se preko pretraživača na google.

Slatka Geršla

 

Poslastica je izvanredna i veoma hranjiva. Ovo probajte deci da napravite.

Potopimo preko noći geršlu (oljušteni ječam) u hladnu vodu.

Sutradan zrno geršle kuvamo sa malo vode. Kada je dopola skuvano nalijemo mleko i kuvamo dok zrno ne smekša. Dodamo fruktozu ili šećera po želji. Ponašajte se kao kada kuvate slatki integralni pirinač. Ako je zrno i dalje žilavo dodajte još mleka tokom kuvanja. Sklonimo sa vatre i izmutimo sa štapnim mikserom. Ako nemate mikser, može da se izblendira u blenderu. Kuva se malo više od pola sata.

 

Reč „Zdravo“ je postala toliko ofucana i više mi se i ne upotrebljava, mada sve ovo spada u zdravu ishranu. Kada odete u  prodavnicu zdrave hrane, bar polovina proizvoda nema veze sa zdravim. Da se ja sada tu sama sa sobom ne svađam, da pređem na stvar.

Musaka sa brokolima, prokelj i praziluk

 

Ovo ne da se sprema brzo, već prebrzo...Ukusno, preukusno!

Propržite jedan poveći praziluk, i na kraju dodajte ljuspice soje, koje ste prethodno potopili u mlakoj vodi. Potrebno vam je oko 60 gr. ljuspica. Posolite i pobiberite.

Posebno kratko prokuvajte prokelj i brokoli, (brokoli iskidajte na cvetiće).

U tepsiju stavite ocedjeni prokelj i brokoli, pa od gore nadev od praziluka i soje.

Dva jaja pomešajte sa kiselim mlekom i zalijte povrće. Na sve to, od gore izrendišite trapist sir i pecite na 250 stepeni dok sir ne porumeni.

E, to je to!

Pages