Recepti

Lekovita ljuta supa

Hipokrat je rekao: “Neka ti hrana bude lek, a tvoj lek neka ti bude hrana”.

Tako je meni danas došlo intuitivno da u povrtnu supu iseckam malo ljutih papričica – feferona, čili. U svojoj organskoj bašti imam više vrsta ljutih papričica i mnogo ih volim. Koristim ih redovno u svojoj ishrani, za doručak, ručak i večeru. Nezamislivo mi je da obrok bude bez ljutih paprika.

Ovih dana imam prehladu i ljutina mi veoma odgovara za sinuse. Eksperiment sa supom je dao odlične rezultate: za par minuta sam prodisala na nos!

 

Zdrava slatka voćna poslastica

Voća u izobilju, pa se samo nešto pravi. Ako imate kući pavlaku, dodajte maline, jostu, višnje, pošećerite, malo izmiksajte i prohladite. 

Odlično i bolje od sladoleda.

Ja sam u pavlaku kratko izblendirala jostu, maline i fruktozu kao sladilo. 

Roza

Ogrozde

Kada vam dosadi sos od višanja, napravite od ogrozda. Sada je sezona ogrozda (ogrozli) i višanja, pa izvoljevajte malo sos sa višnjama, malo sa ogrozdama. Podjednako se prave i ukusi su im slični.

Recept: skuvajte ogrozde u vodi, kao kompot (možete da ih presečete na pola) i dodajte šećera po želji.  Kada smekšaju, (a to se desi veoma brzo) napravite malu zapršku od ulja i brašna. Dodajte u skuvani kompot i eto ga sos od ogrozdi.

aceto balsamico

U mojoj bašti, ima mnogo vrsta bosiljka, a i drugog začinskog bilja. Volim te začinske biljke, njihove mirise i ukuse, pa stalno idem od jedne biljke do druge, mirišem, grickam, pa istrljam ruke i dugo mirišem svoje ruke...itd. Kako nam dolazi sezona paradajza, krastavaca i raznog drugog povrća, napravila sam zdravo salatno sirće, gde najviše je zastupljen bosiljak.

sarmice sa blitvom

Obavezno pravite, jer je mnogo ukusno !

Recept:

Obarite pirinač i ostavite sa strane. Potopite sojine ljuspice i ostavite sa strane.

Propržite jedan crni luk, dodajte sitno seckane drške od blitve i pržite sa malo vode da se drške smekšaju. Kada su mekane dodajte soju i pirinač, posolite i pobiberite. Ovde umesto soje možete da dodate skuvano zrno heljde. Možete i samo zrno heljde bez pirinča. Ma, možete da pravite razne kombinacije u zavisnosti šta više volite.

Salata od krastavaca sa rukolom i keselim mlekom

Predivna osvežavajuća salata sa rukolom i krastavcima.

Recept:

Sitno iseckamo krastavce, dodamo kiselo mleko, malo maslinovog ulja, soli, seckanih oraha, (ako ih nemata, nemora da se dodaju) i naseckane rukole, onoliko koliko želite. Ja sam stavila mnooogo. Ima se može se, puna mi je baštica.

Dobro promešajte i odmah pojedite, hahaha :-)

Mnogo ukusno i zdravo, zdravo :-)

Roza

Blitva i heljda

Kakva šteta ne jesti blitvu! Kažu: Pa neću valjda da jedem tu travurinu, hahahhhah. Neki neće, a ja mnogo volim blitvu, često je koristim u ishrani i imam je u dvorištu.

Recept:

Skuvajte par krompirića, ogulite i iseckajte na kolutiće.

U posebnu posudu skuvajte zrno heljde, koje će da zameni meso. Procedite, ostavite sa strane. Znajte da zrno heljde veoma brzo se skuva.

Iseckajte jednu glavicu crnog luka, prodinstajte. Dodajte seckanu blitvu i kratko propržite, dok ne ispari voda od lišća.

salata od rukole sa pavlakom

Sezona rukole je pred nama, a u mojoj bašti je ima baš koliko meni treba.

Najviše je volim sa paradajzom u salatici, ali dok ne bude paradajzića u mojoj bašti, rukolu koristimo u raznim varivima i drugim salatama.

Ova današnja je sa pavlakom.

 

Recept:

Malo više listića rukole, maslinovo ulje, so, vinsko sirće, ili par kapi limuna pomešajte sa jednom pavlakom i to je to, gotova salata.

Umesto pavlake može kiselo mleko, što je po meni ukusnije :-)

Roza

 

zdravi recepti - leblebija sa povrćem

Ukusno, hranjlivo, pa ponovo ukusno.....ukusno :-)

Za ovo jednostavno i mnogo ukusno jelo, potrebno nam je oko 300 grama leblebije koje potopimo uveče u hladnu vodu i stoi tako dok sledeći dan ne krenemo da kuvamo ručak. Ova gramaža je dovoljna za 4-5 odrasle osobe.

Dakle, sutradan prospemo vodu u kojoj je bila leblebija i nalijemo sa novom vodom. Iseckamo veću glavicu crnog luka, i sve to kuvamo. Posle 20-tak minuta dodamo dve šargarepe,  dva peršuna i dve sveže paprike.

Sendvič sa kavijarom

Kada vam je teško i imate gomilu problema, napravite ovaj smeško sendvič. Gledajte ga jedno vreme, pre nego li ga stavite u usta... Kako se sada osećate, hm?

Zdravi, laki za spremanje sendviči sa kavijarom. Sa malo mašte, napravite tople sendviče vašoj deci, vama, gostima.

Recept:

Pages